去虾线别用牙签,加一根吸管真神奇,2秒一个,又快又干净

发布日期:2022-08-23 04:54    点击次数:158

大虾绝对是咱们平常生活中最常见的海鲜之一了,它的肉质特别鲜嫩,非常美味,很多朋友比较喜欢吃。大虾无论用什么方法烹饪出来都特别好吃,但是在烹饪之前咱们都是需要将大虾的虾线给取出来的。大家平时的时候是用什么方法去虾线呢?相信很多朋友都是用牙签。

一般来说咱们去虾线的方法都是在虾背的第2节用牙签挑出虾线,如果是鲜虾,这样是比较容易取出虾线的,但是如果是冻虾这样操作就很容易弄断虾线,取出的虾线不够完整,还有一部分残留在虾的身体里面,这样就达不到去虾线的目的了。还有一些朋友喜欢捏住虾头,挤出虾脑,然后扯出虾线,虽然这样能够把虾线,虾脑全部取出来,但是手上会弄得黏黏糊糊的,不卫生也不干净。

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其实去虾线有一个非常简单的小技巧,只需要一根小小的吸管就能够搞定。首先,咱们先取一个大虾放在手中,然后将虾头和虾身连接的地方抠开,用吸管的尖端插进虾脑里面,然后再把这个吸管反扣出来,这样虾头里面的东西就全部被挤进吸管里面了,反扣出来之后用手指堵住吸管的头, 上海匡立实业有限公司再抽出虾线,抽虾线的时候要慢一点,防止弄断。

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咱们在烹饪大虾之前,一定要将虾脑,虾线全部去除掉,处理好之后就可以按照自己喜欢的方式烹饪了。

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以上就是今天要跟大家分享的大虾处理的小技巧,非常简单,特别实用,接下来咱们要用处理好的大虾跟大家分享一道特别好吃的美食,首先准备适量的白菜,再准备适量的粉条,产品中心粉条要提前放在水中浸泡一下,然后咱们再准备适量的大蒜,大蒜提前切成大蒜末,然后准备一勺辣椒面,一勺食盐和一勺白糖,适量的食用油,一勺生抽,蚝油,再准备适量的小葱就可以了。

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先将咱们准备好的白菜取出来,将白菜从根部分离分成一片一片的叶子,然后将白菜叶平铺在盘中,白菜叶在放入盘中之前可以先稍微清洗一下,接下来咱们将浸泡好的粉条放在白菜上面铺平整,一定要整理一下,然后再将去完虾线的大虾再处理一下,将虾枪和虾脚剪一下,全部剪掉。

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接下来将大虾从头部下方对半切开,尾部不要切开,切好之后将大虾分开两半放在盘中。把刚刚切好的蒜末全部加到碗中,再加上适量的辣椒面,一勺食盐和一勺白糖,淋上适量的热油将其搅拌一下,拌匀之后加入一勺生抽和一勺蚝油搅拌均匀,然后咱们将蒜蓉酱放在大虾上面,接下来放入蒸屉中,加盖蒸15分钟,时间到了之后咱们就可以将其取出来了。

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将小葱洗净切成葱花,然后撒在大虾上面,接下来就可以吃了,美味的蒜蓉蒸虾就这样做好了。大虾的虾线都去除干净了,肉质吃起来鲜嫩Q弹,一点腥味,苦味都没有,喜欢的话就赶紧试试吧。



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