自制早餐蜂蜜蛋糕

发布日期:2022-08-23 02:58    点击次数:55

蜂蜜的营养非常丰富,平时可以喝蜂蜜水养生。今天用蜂蜜代替白糖在家用烤箱制作早餐蜂蜜蛋糕,吃起来蓬松绵软,金黄焦香。

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原料:蛋糕粉60克,鸡蛋2个60克,蜂蜜60克,黄油15克,牛奶50克

厨具:电烤箱,电动打蛋器,正的六连模不沾蛋糕模,橡皮刮刀

烘烤:150度上下火, 森林猎人20-25分钟

做法:

1.   全部材料准备好,牛奶和黄油同入一盆; 2.  蛋清、蛋黄分离,蛋清入无油无水的盆中;牛奶黄油隔水融化;

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3.  用电动打蛋器将蛋清打出粗泡后,可将蜂蜜一次性加入,中速打发; 4.  蛋白糊呈现小直角,产品中心就可以了; 5.  将两个蛋黄加入到蛋白糊中,用电动打蛋器低速混合打发1分钟; 6.  提起打蛋器,蛋糊落下后,痕迹10秒钟不消失;

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7.  将面粉筛入蛋糊中;此时烤箱开始预热150度  8.  用轻而快的手法将面粉与蛋糊混合均匀;

9.  将融化晾凉的黄油牛奶糊沿着刮刀倒入盆内; 10. 继续翻拌,使蛋糕糊细腻有光泽;

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11. 六连模蛋糕模具中各放入一个纸托,也可以不放,将蛋糕糊舀入模具中,此量还可以装一个纸杯;12. 将其送入预热好的烤箱中层,150度,上下火20-25分钟;

13. 出炉后脱模,晾架上放凉后入袋封存。

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