冬季滋补铁棍山药煨鸡汤

发布日期:2022-08-23 02:40    点击次数:114

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铁棍山药可作为食物和蔬菜,细腻滑爽,含有极丰富的营养保健物质,增强人体免疫功能。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老。母鸡肉营养成分丰富,滋补益气,适合调理身体,尤其是鸡汤,养生效果非常的好。

今天就用鸡肉与山药一起炖煨高汤。山药的细腻加上鸡汤的美味,香甜可口,健脾益胃,为冬季营养滋补汤之上乘。

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原料: 母鸡  铁棍山药  姜片 枸杞   胡椒粉  小葱 油盐

做法:1.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块, 山西恒泰制动器股份有限公司准备好姜片; 2. 锅中放少许油,将鸡块和姜片放入; 3. 翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄; 4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中; 5. 再加入适量的开水; 6.放入铁棍山药块; 7. 加盖,小火慢炖2个小时; 8. 再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟; 9. 最后加入盐、胡椒粉等调味,建筑工程类放入适量的枸杞;

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  10. 盛入碗中,喝汤了。

提示:1. 鸡切成小块, 须先放入少量的油炒一下, 直至鸡肉收紧, 鸡皮微微焦黄,这样鸡肉不柴,鸡汤味更浓;2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中, 加入适量的开水,记得水要一次性加够,同时放入山药块一起炖煮;3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准, 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 继续炖煮至熟;4. 汤完全煨好后, 再加入盐、胡椒粉等调味; 最后再加入适量枸杞,避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。

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